Auteur: Mind Your Feed

Herfstsalade recepten, we gaan ervoor hoor! Nu de herfst officieel is begonnen, zet ik nog steeds salades op tafel maar dan met de smaken en ingrediënten van de herfst! Wie dacht dat salades als lunch of lichte avondmaaltijd alleen bij de zomer hoorden, heeft het echt mis. Wat dacht je van een salade met geroosterde pompoen? Met stevige zoete aardappel…

Quiche met champignons, spinazie, tijm en oude kaas… Dat klinkt als de perfecte hartige taart met champignons voor deze tijd van het jaar. Een heerlijke vegetarische quiche met de smaken van de herfst. Al kun je dit gerecht wat mij betreft het hele jaar door serveren hoor, dat kun je natuurlijk zelf bepalen! Maar, nu we richting de koudere maanden…

Weekmenu makkelijke maaltijden #239 staat vandaag voor je klaar. Zoals je bent gewend staat er elke zaterdagochtend een weekmenu met makkelijke en lekkere recepten voor je klaar. En ook deze week ga ik je weer inspireren met de eetplanning voor komende week. Pak pen en papier en schrijf weer mee! Het wordt weer een heerlijke week en de vraag wat…

Gnocchi ovenschotel met spinazie, mozzarella en Parmezaanse kaas. Een ultiem comfort food recept uit de oven… Van deze makkelijke ovenschotel met pasta ga je heel gelukkig worden, geloof mij maar! Zachte kussentjes van aardappel en bloem, in een zelfgemaakte tomatensaus boordevol smaak, met lekker veel kaas en ook nog verse spinazie, dat klinkt als de perfecte vegetarische ovenschotel met pasta! En…

Kaas croutons, zelfgemaakte croutons uit de oven. Dit is zo’n fijn no waste recept, want oud brood gooien we natuurlijk niet weg. Nee, daar maken we zelf croutons van! Croutons is een Franse term voor een dobbelsteentje van geroosterd brood en ik vind ze heerlijk in mijn soep of salade! Heb je dus nog een oud broodje of niet meer helemaal…

Italiaanse tomatensoep met verse basilicum en romige mascarpone…. La vita è bella met een kommetje tomatensoep barstensvol met de smaken uit de Italiaanse keuken. Dit is zo’n soep recept dat je keer op keer blijft herhalen, want dit wordt de nieuwe favoriet! Serveer met een ciabatta broodje en buon appetito! Een kommetje soep is natuurlijk altijd goed en je staat…

Chocolade mousse…. fluweelzachte, luchtige mousse van chocola, wat een verwennerij!! Een heerlijk nagerecht op basis van pure chocolade, slagroom, mascarpone en vanille. Ontzettend eenvoudig om klaar te maken, en zo lekker om een gezellig etentje mee af te sluiten! Deze chocolademousse is zonder ei, zodat iedereen aan tafel mee kan genieten…. Dit is zo’n ontzettend makkelijk recept om zelf chocolademousse…

Weekmenu makkelijke maaltijden #238 staat vandaag voor je klaar. Zoals je bent gewend staat er elke zaterdagochtend een weekmenu met makkelijke en lekkere recepten voor je klaar. En ook deze week ga ik je weer inspireren met de eetplanning voor komende week. Pak pen en papier en schrijf weer mee! Het wordt weer een heerlijke week en de vraag wat…

Pad Thai, een klassiek gerecht uit de Thaise keuken, bestaat uit gebakken noedels met kip, veel verse groenten en ei. Dit eenpansgerecht zit boordevol de lekkerste Aziatische smaken en staat binnen een half uur op tafel. Deze snelle en smaakvolle maaltijd zal zeker een nieuwe favoriet in je kookrepertoire worden! Stel je voor: je loopt door de smalle straatjes van…

Sla wraps met zoete aardappel en kikkererwten, geroosterd in de oven met kruidige Chinese 5 spice kruidenmix en met een frisse pindadressing. Dat klinkt als een feestje en dat smaakt als een feestje. Wil je een makkelijke lichte maaltijd op tafel zetten en niet al te lang in de keuken staan, dan is dit een recept voor jou! Sla wraps…

Weekmenu makkelijke maaltijden #237 staat vandaag voor je klaar. Zoals je bent gewend staat er elke zaterdagochtend een weekmenu met makkelijke en lekkere recepten voor je klaar. En ook deze week ga ik je weer inspireren met de eetplanning voor komende week. Pak pen en papier en schrijf weer mee! Het wordt weer een heerlijke week en de vraag wat…

Zoete aardappel friet uit de Airfryer, wat een feestje is dat zeg! Krokante zoete aardappel frietjes om het weekend mee in te luiden. Of om op elke andere dag op tafel te zetten, want deze frietjes zijn best gezond ook! Het is niet veel ingewikkelder dan zoete aardappel en wat kruiden… Maar hoe je nou echt de lekkerste zoete aardappel…

Zeg je salade met gegrilde nectarine en burrata dan zeg je zomer!! Wat mij betreft kan het niet lang genoeg duren hoor, mooie dagen met een lekker zonnetje! Ik ben nog lang niet toe aan dat druilerige weer. Met deze zomerse salade met gegrilde nectarine hoop ik dus nog een heerlijke nazomer op mijn bord te toveren. Steenvruchten, zoals nectarines,…

Weekmenu makkelijke maaltijden #236 staat vandaag voor je klaar. Zoals je bent gewend staat er elke zaterdagochtend een weekmenu met makkelijke en lekkere recepten voor je klaar. En ook deze week ga ik je weer inspireren met de eetplanning voor komende week. Pak pen en papier en schrijf weer mee! Het wordt weer een heerlijke week en de vraag wat…

Vegetarische bbq spiesjes met halloumi, paprika en courgette. En een zelfgemaakte kruidenolie met za’atar. Heb je de zomerse weersvoorspellingen gezien…. we zijn zo te zien nog lang niet klaar met lekker buiten eten en de bbq aansteken. Daarom deel ik graag dit vegetarische bbq recept met je, kom maar door met die Indian summer…. Het was even stil hier op…

Weekmenu makkelijke maaltijden #235 staat vandaag voor je klaar. Zoals je bent gewend staat er elke zaterdagochtend een weekmenu met makkelijke en lekkere recepten voor je klaar. En ook deze week ga ik je weer inspireren met de eetplanning voor komende week. Pak pen en papier en schrijf weer mee! Het wordt weer een heerlijke week en de vraag wat…

Weekmenu makkelijke maaltijden #234 staat vandaag voor je klaar. Zoals je bent gewend staat er elke zaterdagochtend een weekmenu met makkelijke en lekkere recepten voor je klaar. En ook deze week ga ik je weer inspireren met de eetplanning voor komende week. Pak pen en papier en schrijf weer mee! Het wordt weer een heerlijke week en de vraag wat…

Weekmenu makkelijke maaltijden #233 staat vandaag voor je klaar. Zoals je bent gewend staat er elke zaterdagochtend een weekmenu met makkelijke en lekkere recepten voor je klaar. En ook deze week ga ik je weer inspireren met de eetplanning voor komende week. Pak pen en papier en schrijf weer mee! Het wordt weer een heerlijke week en de vraag wat…

Weekmenu makkelijke maaltijden #232 staat vandaag voor je klaar. Zoals je bent gewend staat er elke zaterdagochtend een weekmenu met makkelijke en lekkere recepten voor je klaar. En ook deze week ga ik je weer inspireren met de eetplanning voor komende week. Pak pen en papier en schrijf weer mee! Het wordt weer een heerlijke week en de vraag wat…

Salade bij de bbq, die mag natuurlijk niet ontbreken als de barbecue aan gaat! Nu het echt volop zomer is en we lekker veel buiten gaan eten, deel ik vandaag mijn favoriete bbq salade recepten met je. Want hoewel het heerlijk is om een eenvoudige groene salade op tafel te zetten, is er natuurlijk volop variatie mogelijk! Ben je op…

Tortellini Caprese salade met groene pesto. Meer zomer op je bord kan bijna niet! Een heerlijke goedgevulde maaltijdsalade Caprese, met zoete tomaat, mozzarella, groene pesto, verse basilicum en Parmezaanse kaas…. En tortellini, gevulde pasta! Je waant je zo in de Italiaanse heuvels, onder een stralend blauwe hemel… La vita è bella! Nu we toch echt de zomer in gaan, kun…

Weekmenu makkelijke maaltijden #231 staat vandaag voor je klaar. Zoals je bent gewend staat er elke zaterdagochtend een weekmenu met makkelijke en lekkere recepten voor je klaar. En ook deze week ga ik je weer inspireren met de eetplanning voor komende week. Pak pen en papier en schrijf weer mee! Het wordt weer een heerlijke week en de vraag wat…

Sauzen en dips voor bij de BBQ, die maak je natuurlijk zelf! Laat de zomer nu maar komen want de lekkerste sausjes voor een barbecue zet je gemakkelijk op tafel! Of je nu vlees, vis of vegetarisch op de bbq legt, die smaken natuurlijk altijd net nog even lekkerder als je er een sausje bij serveert. Vandaag laat ik je…

Tagliata di manzo…. Laten we lekker verder gaan met de Italiaanse zomer recepten en vandaag een mooi stukje rundvlees op de bbq leggen. Tagliata di manzo… misschien heb je het wel eens voorbij zien komen op een menukaart in een Italiaans restaurant en wist je niet goed wat je hierbij moest bedenken. Nou, als ik zeg zacht, mals fijngesneden rundvlees…

Weekmenu makkelijke maaltijden #230 staat vandaag voor je klaar. Zoals je bent gewend staat er elke zaterdagochtend een weekmenu met makkelijke en lekkere recepten voor je klaar. En ook deze week ga ik je weer inspireren met de eetplanning voor komende week. Pak pen en papier en schrijf weer mee! Het wordt weer een heerlijke week en de vraag wat…

Salade Caprese! Zeg je zomer, zeg je Italiaanse zomer, dan zeg je uiteraard ook insalata Caprese! Deze klassieker onder de Italiaanse gerechten mag natuurlijk niet ontbreken nu we zo lekker op de Italiaanse zomer recepten tour zijn. Ik ga je vandaag dé geheimen verklappen om een klassieke originele salade Caprese op tafel te zetten! Oh ik ga deze zomer helemaal…

Italiaanse kipspiesjes van de bbq met frisse pesto mayonaise. Kipspiezen van de bbq, ik hou ervan! De voorbereidingen voor deze Italiaanse spiesjes beginnen al in de middag met het marineren van de kip. Heerlijke Italiaanse smaken en kruiden die goed in kunnen trekken, je krijgt er fantastisch malse kip van. Aan het eind van de middag mag de barbecue aan…

Weekmenu makkelijke maaltijden #229 staat vandaag voor je klaar. Zoals je bent gewend staat er elke zaterdagochtend een weekmenu met makkelijke en lekkere recepten voor je klaar. En ook deze week ga ik je weer inspireren met de eetplanning voor komende week. Pak pen en papier en schrijf weer mee! Het wordt weer een heerlijke week en de vraag wat…

Weekmenu makkelijke maaltijden #228 staat vandaag voor je klaar. Zoals je bent gewend staat er elke zaterdagochtend een weekmenu met makkelijke en lekkere recepten voor je klaar. En ook deze week ga ik je weer inspireren met de eetplanning voor komende week. Pak pen en papier en schrijf weer mee! Het wordt weer een heerlijke week en de vraag wat…

Een Italiaanse aardappelsalade, met heerlijke frisse yoghurt dressing en kappertjes. Perfect als bijgerecht op een zomeravond, wanneer we lekker de bbq aansteken en uitgebreid buiten eten. Ik heb al helemaal zin in een lange zomer en ik ga de komende weken ook volop zomerse recepten met je delen. Waaronder dus deze salade met krieltjes en Italiaanse smaken. Stel je even…