Auteur: Mind Your Feed

Weekmenu makkelijke maaltijden #248 staat vandaag voor je klaar. Zoals je bent gewend staat er elke zaterdagochtend een weekmenu met makkelijke en lekkere recepten voor je klaar. En ook deze week ga ik je weer inspireren met de eetplanning voor komende week. Pak pen en papier en schrijf weer mee! Het wordt weer een heerlijke week en de vraag wat…

Risotto met kip en champignons. Vandaag een heerlijk recept voor romige risotto met kip in balsamico marinade, krokante bacon en gemengde paddenstoelen. En uiteraard flink wat Parmezaanse kaas. Wat een ultiem herfst recept voor koude dagen, waarop je zo enorm kunt genieten van een bordje verwarmend comfort food. Nou, daar is deze risotto uitermate geschikt voor hoor! Risotto zelf maken…

Polenta, zachte romige Italiaanse polenta met tijm en rozemarijn. Vandaag een recept voor polenta, een traditioneel Noord-Italiaans gerecht gemaakt van gemalen graan. Wat voor ons de aardappel is, dat is polenta in Noord-Italië. Het is een zijdezachte grove puree die heerlijk te combineren is met bijvoorbeeld Italiaans stoofvlees. Met dit fijne basis recept is het heel eenvoudig om zelf eens…

Weekmenu makkelijke maaltijden #247 staat vandaag voor je klaar. Zoals je bent gewend staat er elke zaterdagochtend een weekmenu met makkelijke en lekkere recepten voor je klaar. En ook deze week ga ik je weer inspireren met de eetplanning voor komende week. Pak pen en papier en schrijf weer mee! Het wordt weer een heerlijke week en de vraag wat…

Pompoenpuree. Zeg je herfst, dan zeg je natuurlijk pompoen en daar kun je zoveel lekkere pompoen recepten mee klaar maken. Vandaag een recept voor zelfgemaakte puree van pompoen. Lekker als hartig bijgerecht of om bijvoorbeeld een pompoencake mee te bakken. Zelf pompoenpuree maken is echt heel eenvoudig en lekker, je proeft gewoon de herfst op je bord! Pompoen, je kunt…

Weekmenu makkelijke maaltijden #246 staat vandaag voor je klaar. Zoals je bent gewend staat er elke zaterdagochtend een weekmenu met makkelijke en lekkere recepten voor je klaar. En ook deze week ga ik je weer inspireren met de eetplanning voor komende week. Pak pen en papier en schrijf weer mee! Het wordt weer een heerlijke week en de vraag wat…

Ribollita, een heerlijke, gezonde stevige Toscaanse soep met brood, witte cannelinibonen en lekker veel groenten. De lekkerste smaken uit de Italiaanse keuken samen in deze goedgevulde maaltijdsoep. Geurige Italiaanse kruiden en nog wat extra Parmezaanse kaas on top… laat het maar gauw lekker fris worden buiten, want dan smaakt een kommetje van deze ribollita soep nog beter! De herfst doet…

Weekmenu makkelijke maaltijden #245 staat vandaag voor je klaar. Zoals je bent gewend staat er elke zaterdagochtend een weekmenu met makkelijke en lekkere recepten voor je klaar. En ook deze week ga ik je weer inspireren met de eetplanning voor komende week. Pak pen en papier en schrijf weer mee! Het wordt weer een heerlijke week en de vraag wat…

Een Hollandse klassieker, vandaag deel ik hét basis recept om zelf oer-Hollandse hachee klaar te maken. Heerlijk zacht stoofvlees met onder andere uien, laurier en kruidnagels. Dit is zo’n traditioneel gerecht in de Hollandse keuken, ik wil je natuurlijk graag vertellen hoe ik dit klaar maak. Ben je klaar voor ultiem comfort food? Hollandse hachee, mijn moeder maakte het vroeger…

Pompoen curry met kikkererwten en rijst. Het is de tijd van het jaar waarin ik intens kan genieten van verwarmend comfort food en dan helemaal van curry recepten. Vandaag dan ook een makkelijke vegetarische curry met pompoen en kikkererwten, heerlijk verwarmend door de rijke curry kruiden en intense smaken. De pompoen is echt een seizoensgroente en op dit moment volop…

Weekmenu makkelijke maaltijden #244 staat vandaag voor je klaar. Zoals je bent gewend staat er elke zaterdagochtend een weekmenu met makkelijke en lekkere recepten voor je klaar. En ook deze week ga ik je weer inspireren met de eetplanning voor komende week. Pak pen en papier en schrijf weer mee! Het wordt weer een heerlijke week en de vraag wat…

Loaded fries! Oftewel, patat met een topping! Ik heb vandaag een heerlijk fastfood friday recept voor je, al weet ik zeker dat deze loaded fries elke andere dag van de week ook te gek smaken. Heerlijke knapperige frietjes van zoete aardappel met zelfgemaakte BBQ pulled chicken. Als dat geen ultiem comfort food is! Patatje mayo, move over… We gaan voor lekker…

Goulash! Een heerlijke stoofschotel van rundvlees met paprika, lekker met aardappelpuree of rijst. Een stevige stoofpot voor de dagen waarop het buiten koud is en je vooral zin heb in verwarmende gerechten. Wanneer je er dan een lange werkdag op hebt zitten, kun je wel een bord met comfort food gebruiken. Deze goedgevulde goulash stoofschotel is dan heerlijk thuiskomen en…

Weekmenu makkelijke maaltijden #243 staat vandaag voor je klaar. Zoals je bent gewend staat er elke zaterdagochtend een weekmenu met makkelijke en lekkere recepten voor je klaar. En ook deze week ga ik je weer inspireren met de eetplanning voor komende week. Pak pen en papier en schrijf weer mee! Het wordt weer een heerlijke week en de vraag wat…

Empanadas met pittig gekruid gehakt en frisse romige avocado dip. Zo vlak voor het weekend vond ik het wel een mooi moment om dit makkelijke recept voor een gevuld deeghapje met je te delen. Bladerdeeghapjes met gehakt doen het wat mij betreft altijd goed bij de borrel of een feestje van makkelijke borrelhapjes recepten kun je nooit genoeg hebben, toch?!

Spinazie stamppot met worst, het wordt tijd voor heerlijke herfst recepten en dan mogen de stamppotten natuurlijk niet ontbreken! Vandaag een stamppot met verse bladspinazie en gebakken rookworst. En natuurlijk mag een gekookt eitje niet ontbreken…. Dat is echt zo’n klassieker, spinazie met een gekookt eitje. En ik vind het ook heerlijk om aardappels te koken, er spinazie a la crème…

Weekmenu makkelijke maaltijden #242 staat vandaag voor je klaar. Zoals je bent gewend staat er elke zaterdagochtend een weekmenu met makkelijke en lekkere recepten voor je klaar. En ook deze week ga ik je weer inspireren met de eetplanning voor komende week. Pak pen en papier en schrijf weer mee! Het wordt weer een heerlijke week en de vraag wat…

Herfst recepten, 15 x lekkere herfstrecepten voor nu de dagen wat korter en donkerder worden en we binnen willen genieten van heerlijk comfort food. Vandaag mijn favoriete recepten voor de herfst, van stoofschotels tot ovenschotels en van soepen tot kruidige curry recepten. De herfst is wat mij betreft voor gerechten die verwarmend zijn en waar je een blij gevoel van…

Rijst met pittig gehakt en ei, een schaaltje vol met comfort food en rijke Oosterse smaken. Als je nog op zoek was naar een makkelijk recept met rijst en pittig gehakt, dan weet ik zeker dat je hier blij van gaat worden. Dit is weer zo’n gerecht wat op het lijstje met ideale gerechten voor drukke doordeweekse dagen mag, want…

Weekmenu makkelijke maaltijden #241 staat vandaag voor je klaar. Zoals je bent gewend staat er elke zaterdagochtend een weekmenu met makkelijke en lekkere recepten voor je klaar. En ook deze week ga ik je weer inspireren met de eetplanning voor komende week. Pak pen en papier en schrijf weer mee! Het wordt weer een heerlijke week en de vraag wat…

Sla wraps met Oosterse kipgehaktballetjes! Knapperige sla gevuld met Aziatisch gekruid kipgehakt, frisse rauwkost van wortel en paprika, krokante gebakken uitjes en een goddelijke pinda-dressing… Hier wordt een mens gelukkig van, geloof mij maar! Wanneer we zo in de periode na de zomermaanden zitten, probeer ik altijd langzaam te schakelen van de lichte maaltijden naar de wat stevigere gerechten die…

Recepten met champignons, vandaag maar liefst 10 recepten met champignons ter inspiratie voor heerlijke gerechten voor de herfst. Denk je aan de herfst dan denk je aan paddenstoelen. En niet alleen in het bos, maar ook heerlijk op je bord. Ik laat je vandaag zien hoe ontzettend veel lekkere bereidingen je kunt klaar maken met champignons, van oesterzwammen tot shiitake…

Weekmenu makkelijke maaltijden #240 staat vandaag voor je klaar. Zoals je bent gewend staat er elke zaterdagochtend een weekmenu met makkelijke en lekkere recepten voor je klaar. En ook deze week ga ik je weer inspireren met de eetplanning voor komende week. Pak pen en papier en schrijf weer mee! Het wordt weer een heerlijke week en de vraag wat…

Herfstsalade recepten, we gaan ervoor hoor! Nu de herfst officieel is begonnen, zet ik nog steeds salades op tafel maar dan met de smaken en ingrediënten van de herfst! Wie dacht dat salades als lunch of lichte avondmaaltijd alleen bij de zomer hoorden, heeft het echt mis. Wat dacht je van een salade met geroosterde pompoen? Met stevige zoete aardappel…

Quiche met champignons, spinazie, tijm en oude kaas… Dat klinkt als de perfecte hartige taart met champignons voor deze tijd van het jaar. Een heerlijke vegetarische quiche met de smaken van de herfst. Al kun je dit gerecht wat mij betreft het hele jaar door serveren hoor, dat kun je natuurlijk zelf bepalen! Maar, nu we richting de koudere maanden…

Weekmenu makkelijke maaltijden #239 staat vandaag voor je klaar. Zoals je bent gewend staat er elke zaterdagochtend een weekmenu met makkelijke en lekkere recepten voor je klaar. En ook deze week ga ik je weer inspireren met de eetplanning voor komende week. Pak pen en papier en schrijf weer mee! Het wordt weer een heerlijke week en de vraag wat…

Gnocchi ovenschotel met spinazie, mozzarella en Parmezaanse kaas. Een ultiem comfort food recept uit de oven… Van deze makkelijke ovenschotel met pasta ga je heel gelukkig worden, geloof mij maar! Zachte kussentjes van aardappel en bloem, in een zelfgemaakte tomatensaus boordevol smaak, met lekker veel kaas en ook nog verse spinazie, dat klinkt als de perfecte vegetarische ovenschotel met pasta! En…

Kaas croutons, zelfgemaakte croutons uit de oven. Dit is zo’n fijn no waste recept, want oud brood gooien we natuurlijk niet weg. Nee, daar maken we zelf croutons van! Croutons is een Franse term voor een dobbelsteentje van geroosterd brood en ik vind ze heerlijk in mijn soep of salade! Heb je dus nog een oud broodje of niet meer helemaal…

Italiaanse tomatensoep met verse basilicum en romige mascarpone…. La vita è bella met een kommetje tomatensoep barstensvol met de smaken uit de Italiaanse keuken. Dit is zo’n soep recept dat je keer op keer blijft herhalen, want dit wordt de nieuwe favoriet! Serveer met een ciabatta broodje en buon appetito! Een kommetje soep is natuurlijk altijd goed en je staat…

Chocolade mousse…. fluweelzachte, luchtige mousse van chocola, wat een verwennerij!! Een heerlijk nagerecht op basis van pure chocolade, slagroom, mascarpone en vanille. Ontzettend eenvoudig om klaar te maken, en zo lekker om een gezellig etentje mee af te sluiten! Deze chocolademousse is zonder ei, zodat iedereen aan tafel mee kan genieten…. Dit is zo’n ontzettend makkelijk recept om zelf chocolademousse…